ワシらは、お客さんの食卓に
毎日とびきり美味しい魚をお届けしている
京都の西浅という魚屋どす。
魚屋だから魚に詳しいのはあたりまえ！
そして何よりも魚を食べるのが
大好きですわ！

そんなワシらは、
「魚本来の美味さを追求する」ことが
誇りですねん。
今回お買い上げいただいた味噌漬けも
そうですわ。
「この魚、美味いなぁ～！
もっと美味い食べ方ないやろか…」
と、考えていてひらめいたんですわ。

世の中に出回ってる味噌漬けは
どんなもんかと見てみたら
「日持ちして売りやすいから」とか
「味噌や酒の味の濃さでごまかしている」
ような
魚本来の美味さは無視したモン
ばっかりで、
ワシは悲しいんです…。

魚の美味さこそをお届したいワシら、
最高級の味噌は使ってますけどあくまでも
味噌は、
〝主役である魚本来の美味さを
引き立たせるための脇役〟やと思てます。
ほんのりした甘みのある味噌で味わう、
魚そのものの美味さ、
ワシら西浅の心意気を食べておくれやす！