上本町店 店長
三澄 幸史

仕事における
わたしのモットー

皆が仕事を愉しみながら忙しく動き回り、活発なコミュニケーションがスタッフの間でもお客様ともある、「愉しい職場」にする。

鰤（ブリ）

好きな魚

食べて好きなのは、寒鰤の塩焼き。
捌いて好きなのは、鯛。売場において、良い鯛が並ぶと売場全体の格が上がるから。

店舗のこだわり

整然とした商品陳列よりも、魚の種類が多かったり魚の活きの良さが見えるような、
良い意味で雑然とした、活気の感じられる売場にする。

秋刀魚（サンマ）

来世に生まれ変わるなら

鯛獲れた魚群の中で一番良い秋刀魚。高級魚になりたい訳じゃなく、あくまでも庶民的存在で
ありながら、でも徐々にレア度が増してきている、そんな秋刀魚の中での一等賞になりたい。

フグ
この仕事を志したきっかけは？
三澄 幸史
スーパーに就職したら、一番なりたくなかったのに、
配属命令が出てしまった
フグ
一番楽しい作業は何ですか？
三澄 幸史
接客販売。
フグ
包丁で手を切ってしまった経験で、最も深い傷は？
三澄 幸史
魚を切っている時では、ほとんど手を切ることはないのに、左手に持ったタオルで包丁拭いているときに、タオルもろとも薬指を切って4針縫合（笑）
フグ
仕事のやりがいは何ですか？
三澄 幸史
美味しかったかどうかの評価は、お客様が買い物された翌日以降でしか分からない。でも、商品をお買い上げ頂ける瞬間は、「この店長の目利きだから大丈夫だろう」という自分への信頼を感じられる。
フグ
若い方に伝えたいことは何ですか？
三澄 幸史
ひきこもりだとか、グレるだとかは、余裕があるからできる。必死に生きようとする人間なら、そんなことをしているヒマすら無い！
フグ
いつも何時に起きて何時に寝ますか？
三澄 幸史
4：20起床、21：30就寝は、出勤公休関係なく毎日一定。
フグ
“お客様”との忘れられない想い出は？
三澄 幸史
毎日売場に来てくれる小学生と仲良くなったが、ある日その子が万引きしている（いじめっ子に強要されていた）ことに気付いてしまい、悩みに悩んで、本人とお母様に注意しつつ、どうか穏便に済ませるように諭した。
フグ
“お魚様”との忘れられない想い出は？
三澄 幸史
まず滅多に生のままでは食べない柳葉魚を食べてみると、焼いて食べるのとは全然違う味わいで、とびきり美味しかった。当時の上司のN課長に「これ、何の魚か当ててみてください」と言って試食してもらったら、こともなげに「…柳葉魚やな…。」と当てられてしまい、度肝を抜かれた（笑）
三澄 幸史
フグ
弾力のある美しい身を刺身にしてもらいました。